عسل کنار (سدر)

درخت کنار (سدر) با نام علمیZiziphus sp یکی از شناخته شده ترین گیاهان خودرو برای اهالی جنوب ایران است. این درخت بسیار زیبا یکی از گیاهان دارویی مقاوم به خشکی است که شهد تولیدی از این گیاه، عسلی را تولید می کند که خواص دارویی آن بر هیچ کس پوشیده نیست. عسل کنار دارای فاکتورهای بیولوژیکی و درمانی بسیار خوبی است و اثرات درمانی متعدد آن در درمان بیماری های مختلف تایید و تجربه شده است.

• گیاه مولد شهد غالب:

  درخت کنار با نام علمی Ziziphus spina-christi

• مناطق مهم به لحاظ تولید عسل کنار:

  منطقه رویشی خلیج فارس و عمانی (جنوب و جنوب غرب ایران) ؛ استان های خوزستان – ایلام – جنوب کرمان – بوشهر – هرمزگان – جنوب فارس.

• فصل برداشت عسل:

  مهر و آبان ماه

• رنگ عسل:

  ابتدا قهوه ای روشن به تدریج قهوه ای تیره و عقیقی

• مدت زمان رس بستن:

  بیش از دو سال

• برخی از خواص دارویی:

  کنار جز با کیفیت ترین عسل های ایران به لحاظ خواص دارویی و مواد موثره بیولوژیکی شناخته میشود. طعم بسیار خوب، مزه مناسب و دیر رس بستن از ویژگی های مشتری پسند این عسل می باشد. خواص دارویی آن می توان به افزایش نیروی جسمی و جنسی، تقویت عمومی بدن، ضد تب، ضد سرطان و مقوی معده اشاره نمود. اگر بپذیریم که عسل های با منشا شهد مختلف دارای طبع مختلفی می باشند عسل سدر جز عسل های با طبع سرد است و برای افراد با طبع صفراوی و دموی بسیار نافع است و یکی از دلایل محبوبیت این عسل در بین اعراب به همین دلیل می باشد.